Kütahya'nın Tavşanlı ilçesinde özel sipariş ile üretilen Osmanlı sucuğu ilgi görüyor.

Ethem ve Emin Akçaydan kardeşlerin, Kuruçay beldesindeki fabrikalarında yüzde yüz dana etinden ürettikleri geleneksel damak tadı Special Osmanlı Sucuklarının son günlerde rağbetin arttığını belirttiler.

Osmanlı sucuğunu bölgede çok az sayıda firma ya da kişi üretiyor. Bu üreticilerden biri olan Akçaydan Yedikıta Et ve Sucuk Ürünleri sahibi Emin Akçaydan, satışa sunulan Osmanlı Special Sucuklarının hazırlanmasının oldukça meşakkatli olduğunu belirtiyor.

Firma İşletme sahiplerinden Emin Akçaydan'ın verdiği bilgilere göre sucukluk ete Osmanlı'dan kalma tat ve aromayı verebilmek için tam 7 gün süren meşakkatli bir süreç gerekiyor.

Osmanlı sucuğunu günümüze kadar devam ettiren sucuk üreticisi sayısının çok az olduğunu belirten firma sahibi Akçaydan, yüzde yüz dana etinin tuz ve baharat ile karıştırıldıktan sonra doğal kılıflara doldurularak belirli koşullarda bekletilerek elde edilen yaklaşık 1 kilo 300 gram ağırlığındaki sucuğun lezzetine doyum olmadığını ifade etti.

Osmanlı Sucuğu Türk damak zevkinin en seçkin ürünleri arasında yer alıyor. (Tİ -EFE)