Nice kentindeki ‘Petite Syrah’ adlı restoranda garsona, "Bir kahve" diyenler 7 euro, "Bir kahve lütfen" diyenler 4,25 euro, "Merhaba, bir kahve lütfen" diyenlerse 1,40 euro ödüyor. Kafenin sahibi Fabrice Pepino, bu fiyat uygulamasının bir şaka olarak başladığını fakat müşterilerinin artık eskisinden daha çok güldüğünü söylüyor.Petite Syrah restoranının bu uygulaması, yerel bir gazetecinin menünün fotoğrafını internette paylaşmasıyla ortaya çıktı. Gazetenin attığı tweet, sosyal medyada yoğun ilgi gördü.
Pepino ve eşi Renee restoranı üç yıl önce açmışlar. İngilizce haber sitesi The Local’a konuşan Pepino, “Bir şaka olarak başladı çünkü öğle aralarında herkes çok stresli geliyordu ve bazen kahve sipariş ettiklerinde bize kaba davranıyorlardı” diyor ve ekliyor: “Bu da bizim ‘Sakin olun ve yolunuza devam edin’ deme şeklimiz. İnsanların Fransız hizmetinin kaba olduğunu düşündüğünü biliyorum ama müşterilerin meşgul olduklarında kaba davrandıkları da bir gerçek.” Restoran sahipleri bu fikri internette dolaşırken bulmuş. İşler kötü giderken hatta restoranı kapatmayı düşünürken bir anda bu ilginç uygulama sayesinde işler tam tersine dönmüş.
