New York’ta Hunter Üniversitesi'nde fareler üzerinde yapılan araştırma, zeytinyağına acımsı tat veren bu antioksidan maddenin kanser hücrelerinin içine girerek "hücrenin midesi" olarak nitelendirilen lizozomları, dolayısıyla kanseri 1 saatten kısa sürede yok edebileceğini gösterdi.
Maddenin prostat, meme ve pankreas kanserleri üzerinde etkili olduğunu belirten bilim insanları, kanserle mücadele için 90 kilo ağırlığındaki bir kişinin en az 2,25 litre zeytinyağı tüketmesi gerektiği örneğini verdi.
Oleokantalın her gün tüketildiğinde etkili olabileceğini ifade eden araştırmacılardan Paul Breslin, sonuçların kesinlik kazanması için hayvanlar ve insanlar üzerinde daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulduğuna da dikkati çekti.
Araştırmanın sonuçları, Fransız "Science et Avenir" dergisinde yayımlandı.