Simit fiyatları, susam ithalatında yaşanan sıkıntılar nedeniyle zam tehlikesi ile karşı karşıya kaldı. Susam fiyatlarının geçen yıla göre yüzde 115 zamlandığı ve kısıntı ithalat nedeniyle susamın karaborsaya düştüğü belirtiliyor.
Bursa Simitçiler ve Unlu Madde İmalatçılar Odası Başkanı Erdal Pınar, Türkiye'de Balıkesir ve Diyarbakır gibi bazı illerde susam üretildiğini ve bu üretimin 120 bin tonluk tüketimin sadece yüzde 5'ini karşıladığını kaydetti. Pınar, yurtdışında üretim alanlarında yaşanan bazı olumsuzluklar nedeniyle susam ithalatının azaldığını kaydederek, "İthal girişi azalınca fiyatlar arttı. Susam geçen yıla göre yüzde 115 zamlandı. Şu anda ekim ayına oranla bile yüzde 15 zamlı alıyoruz" dedi.
Bakanlıktan destek istedi
Pınar, özel amaçlı un fiyatlarının da yüzde 20 arttığını anlatıp artan maliyetler karşısında esnafın mağdur olduğunu savunarak, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından bu konuda destek istediklerini kaydetti.
Balıkesir Fırıncılar Odası Başkanı Niyazi Tunç ise susamın gümrükten girişinin azalması nedeniyle ülkede arz-talep dengesinin bozulduğunu bildirdi. Esnafın uygun fiyata susam bulamadığını ifade eden Tunç, "Susam karaborsa oldu. Susam fiyatları çok arttı, simide zam kaçınılmaz oldu. Susam, simitte maliyetin yüzde 25'ini oluşturuyor. Esnaf, haftalık susam alımı yapıyor. Bir sonraki haftayı tedirgin bekliyoruz. Her hafta farklı bir fiyatla karşılaşıyoruz. Bu artış doğal olarak simit fiyatlarını etkileyecek. Bu konuda geç bile kaldık" dedi.
