Türk asıllı dünyaca ünlü doktor Mehmet Öz, geçtiğimiz çarşamba günü yayınlanan programında yeni favori sebzesinin Japon patlıcanı olduğunu açıkladı. ABD'de ilgiyle izlenen 'Dr. Oz Show' adlı programında zaman zaman sağlıklı gıdalar konusunda tavsiyeler veren Öz'ün yeni favorisi, normal patlıcanın Japonya'da yetişen bir türü. Asya'da yetişen patlıcan türleriyle benzerlik gösteren bu patlıcanın ince kabuğu ve tatlı bir aroması bulunuyor.
NORMAL PATLICANA GÖRE TATLI
Japon patlıcanının normal patlıcana göre daha tatlı olmasının sebebinin ise normal patlıcana acılık veren çekirdeklerin bu patlıcan türünde görülmemesi olduğu biliniyor. Doktor Öz Japon patlıcanının 200 gramında yalnızca 20 kalori olduğunu belirtirken, sebzedeki sodyum oranının da düşük olduğunu vurguladı. Lif açısından zengin olan patlıcan türü günümüzde sıklıkla şikâyet edilen kötü kolestrolü de azaltmaya yardımcı oluyor. Gerçek Japon patlıcanının parlak ve boyuna göre ağır olması gerektiği de bilgiler arasında.
