Balıkesir'in Burhaniye ilçesinde, itfaiye şoförü İsmail Avcı, istiridye mantarı üretimine başladı. İvrindi'nin Kınık Mahallesinde kullanılmayan inek ahırını değerlendiren Avcu, üretime başlarken, komşularına da örnek oldu.
Burhaniye'de Tüm Yerel-Sen Balıkesir Şube Başkanlığı da yapan 52 yaşındaki İsmail Avcu, Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü tarafından açılan mantar yetiştiriciliği kursuna katıldı. İvrindi'ye 4 kilometre uzaklıktaki Kınık Mahallesindeki bir ahırı mantar üretim tesisi haline getiren İsmail Avcu, "Mantar yetiştiriciliği yapmak için önce kurslara katıldım. Kullanılmayan ahırda üretime başladım. İlk ürününde kilosunu 10 liradan sattım. Mantar işini sevdim. Emekli olunca bunu daha da geliştirmek istiyorum. Bizden gören komşularımda üretim hazırlığına başladı. Örnek olduğum için çok mutluyum" şeklinde konuştu.
