Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı koordinatörlüğünde, Tekirdağ Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünce düzenlenen temel gıda endüstrisinde risk analizi olarak nitelendirilen HACCP eğitimi devam ediyor.

Tekirdağ Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü eğitmenleri tarafından verilen eğitimde, Gıda ve Yem Şube Müdürlüğünden 4, Hayvan Sağlığı ve Yetiştiriciliği Şube müdürlüğünden 7, 11 İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünden 27 olmak üzere toplam 38 personel iştirak etti. Katılımcıların 25'i veteriner hekim, 9'u gıda mühendisi ve 6'sı da ziraat mühendisi olduğu Temel HACCP eğitiminde, gıda hijyen yönetmeliği, HACCP ön gereklilikleri, HACCP'in yedi temel prensibi, HACCP uygulaması zorunlu olan gıda işletmeleri konularında bilgiler verilecek. Temel HACCP eğitimi sonunda ise, katılımcılara sertifikaları verilecek.

Toplantının açılış konuşmasını yapan Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Zekeriya Sarıkoca, "Bakanlığımız adına denetim yapan en uçtaki personel olarak, eğitimli ve donanımlı olmanız gıda işyerlerindeki etkin denetim için bir mecburiyettir. HACCP sisteminin düzgün çalışması, gıda işyerlerinin hijyen açısından teminatıdır. Bakanlık olarak gıda denetimleri ile şehirlerde de etkinliğimizi devam ettirmekteyiz" dedi.