• BIST 89.270
  • Altın 146,921
  • Dolar 3,6543
  • Euro 3,9297
  • İstanbul 12 °C
  • Ankara 4 °C
  • İzmir 13 °C

Bu Da Hindi Pastırması

Bu Da Hindi Pastırması
Pastırma fiyatlarının yüksekliğinden yakınan emekli bir asker ile eşi, hindi göğsünden pastırma üretti.

Pastırma fiyatlarının yüksekliğinden yakınan emekli bir asker ile eşi, hindi göğsünden pastırma üretti.

Kahramanmaraş'ın Onikişubat ilçesinin Necip Fazıl Mahallesinde 10 yıldır ikamet eden Mustafa Uludağ (55), eşi Aysel Uludağ ile birlikte pastırma fiyatlarının yüksek olması nedeniyle evlerinin mutfağında hem kendileri hem de akraba ve dostları için hindi pastırması yapıyor.

Hindi göğsü ve Maraş biberinin karışımıyla geliştirdikleri hindi pastırmasının koku yapmadığını belirten Mustafa Uludağ, "Pastırmayı eşimle birlikte yapıyoruz ama bunun sırrı ince ince doğranmasıdır. Yapmak kadar doğramakta bir sanattır. Kayserili bir hemşehrimizin pastırması çalınmış. İş yeri sahibi eyvah eyvah derken, "çaldığı pastırmaya acımıyorum da, bunu doğrayamayacak ona üzülüyorum" demiş. Bunu yiyen adamda grip diye bir şey kalmaz. Biz bunun içine çemen koymuyoruz. Eşimin özel bir formülü var onu uyguluyoruz. Kayserili hemşehrilerim bana kızmayın. Sizin yaptığınız dünyada marka oldu. Bizimki gariban işi. Sizinki biraz pahalı bizde hindiden yapıyoruz. Ucuz oluyor millette yiyor" dedi.

Mustafa Uludağ'ın eşi Aysel Uludağ, kendilerine özgü pastırmanın tarifini söylerken, şimdilik ailesi ve akrabaları için pastırma yaptığını söyledi.

Bu Da Hindi Pastırması

Bu Da Hindi Pastırması

Bu Da Hindi Pastırması

Bu Da Hindi Pastırması

Bu Da Hindi Pastırması

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
ÇOK OKUNANLAR
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 İstanbul Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0212 293 75 48 | Faks : 0212 293 75 49 | Haber Scripti: CM Bilişim