Adana'da yaz mevsiminin vazgeçilmezi "bici bici" sezonu açıldı. Hava sıcaklığının artmasıyla birlikte vatandaşlar, meşhur yöresel tatlı "bici bici" ve "karsambaç" yiyerek serinliyor. Sezonu açılan bici bici, ilk günlerden yine yoğun bir ilgiyle karşılaştı. Adanalılar Seyhan Nehri, Seyhan Baraj Gölü kenarında manzara eşliğinde gölgelikte oturup bici bicilerini tüketebiliyor.
Mustafa Oğuz isimli Adanalı vatandaş, karsambacın, yazın vaz geçilmezleri arasında yer aldığını belirterek, "Adana'da yiyebileceğimiz en güzel ve en doğal ürün. Koladan falan daha iyi. Bence karsambaç daha güzel." dedi.
Karsambaç satıcılarından Onur Caymaz ise herkesin çok beğendiği karsambacı günde 400-500 adet satığını belirtti. Caymaz, "Bu karı sabah 04.30'da Pozantı ilçesine bağlı Tekir Karboğazı'ndan getiriyorlar. Burada işleme konulup isteyene tatlı şekilde, isteyene eşki şekilde portakallı, vişneli, limonlu veya pekmezli güllü ballı şekilde sunuyoruz. Herkes çok beğeniyor. 6 Mayıs'tan itibaren satışlara başladık. İlgi çok güzel. Günde 400-500 tane satıyoruz. Fiyatı 1 TL." diye konuştu.
Karsambaçta durum böyle iken bici bici tutkunları da satıcıların bulunduğu alanlarda soluğu almaya devam ediyor. Kimi öğle arasında yemek yerine bici bici yemeyi tercih ediyor. Adanalılar, bici bicinin yazın bulunmaz bir serinlik kaynağı olduğunu söylüyor. Adanalılar, "Bici bici Adanamızın geleneksel tatlıları arasında yer alıyor. Serinlemek amaçlı bu bölgede çok fazla bici bici tüketiriz, herkese de denemelerini tavsiye ediyoruz." ifadelerini kullandı.
Bici bici satıcısı Önder Aslan ise Adana'nın bici bici sezonunun açıldığını hatırlattı. Yazın serinlemek için en çok yenilen ürünün bici bici olduğuna işaret eden Aslan, "Nişastadan yapıyoruz. Pudra şekeri, bici şerbet suyu ve gül suyu kullanarak yapıyoruz. Sezonuna göre her türlü meyve kullanabiliyoruz. 5 ay sezon sürüyor. 5 ay boyunca isteyen gelip yiyebilir. Fiyatları 5 TL. Sezon yeni açıldığı için talep yeni yeni oluyor." şeklinde konuştu.
