• BIST 9101.45
  • Altın 2324.897
  • Dolar 32.3656
  • Euro 34.97
  • İstanbul 21 °C
  • Ankara 20 °C
  • İzmir 22 °C

Hisarcık’ta kızılcık meyvesinden ’doktor çorbası’

Hisarcık’ta kızılcık meyvesinden ’doktor çorbası’
Kütahya'nın Hisarcık ilçesindeki ev hanımlarının, kızılcık meyvesinden yaptığı "doktor çorbası" olarak bilinen ekşi tarhana, yörenin gözde çorbalarının...

Kütahya'nın Hisarcık ilçesindeki ev hanımlarının, kızılcık meyvesinden yaptığı "doktor çorbası" olarak bilinen ekşi tarhana, yörenin gözde çorbalarının başında geliyor.

Ev hanımı Fatma Özkan, Kızılcık meyvesinden yaptıkları ekşi tarhanayı soğuk algınlığı ve gripten korunmak için özellikle kışın bol bol tükettiklerini söyledi. Özkan, "Ekşi tarhana çorbası yapmak için önce iyice olgunlaşan kızılcık meyvelerini un ve tuz ile karıştırarak yoğurup hamur haline getirdikten sonra küçük parçacıklara ayırarak serdiğimiz bezlerin üzerinde güneşte 2 saat kadar kurutuyoruz. Daha sonra kuruyan hamuru tavı geçmeden iyice ovarak toz haline getirip kavanozlara dolduruyoruz. Ekşi tarhanayı evlerimizden hiç eksik etmeyiz" diye konuştu.

Kaynak: Haber Kaynağı
Diğer Haberler
ÇOK OKUNANLAR
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 İstanbul Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0212 970 87 88 | Haber Scripti: CM Bilişim