Eskişehir'in Mihalıççık ilçesinde bir ilk gerçekleşti ve Malıç Bazlaması kadın bir işletmeci tarafından evlerden çarşıya indi.
Aliye Karaçınar tarafından işletilen bazlama ve gözleme fırını Mihalıççık Belediye Otogarı karşısında hizmet vermeye başladı. "Malıç Bazlaması" ticari unvanı ile açılışı yapılan mekanın işletmecisi Aliye Karaçınar'ın en büyük desteği Mihalıççık'ın siyasetinin ileri gelenlerinden köklü ailelerinden esnaf ve çiftçi olan babası İsmail Özdoğan veriyor. İlçede "Dıgırın İsmail" olarak bilinen İsmail Özdoğan, açıklamasında; "İşletmemizde bazlamanın yanı sıra katıklı ekmek, patatesli ekmek ve peynirli ekmek yapıyoruz. Ayrıca Malıç gözlemesi ile halkımıza hizmet vereceğiz. Tüm bu unlu mamülleri Mihalıççık'ta evlerimizde nasıl yapıyorsak aynısı yapılıyor. Bazlama, işletme sahibi kızımın yanı sıra, tecrübeli kadınlar tarafından yapılıyor. Şimdilik dört personel ve ailesi ekmek yiyor. Ayrıca en kaliteli un kullanıyoruz, uncu, oduncu para kazanıyor. Bakkal ayrı. Bazlamanın, gözlemenin neslimizin yemesi, bilmesi ve geleceğe taşınmasını istiyoruz. Bu işin tutacağından çok umutluyuz. Şimdiden bile ilgiden çok memnunuz. İnşallah böyle de devam eder. Bazlamamızın, gözlememizin kalitesinden, tadından ve lezzetinden hiç şüphemiz yok. Malıçlı analarımızın ellerinden uygun şartlarda yapıyoruz. Eskiden çarşı ekmeği diye fırın ekmeğini, sadece ilçede memurlar alıyordu. Şimdi neredeyse herkes alıyor ve bazlama unutulmak üzere. Amacımız ilçemizin dışına taşımak. Malıç Bazlamasının tadını alanların buralara sipariş vereceklerine eminim. Müşterilerimize, "Biz evimizdeki ekmeği Malıç Bazlamasını ayağınıza kadar getirdik" diyoruz. Memleketime hizmet ediyoruz, edeceğiz. Bazlamalarımızla ekmek arası kavurma ve tost yapabilirsiniz. Bizler bu ilgiden memnunuz, inşallah ilgi ve satışlar giderek artar" dedi.
