• BIST 89.764
  • Altın 145,514
  • Dolar 3,6255
  • Euro 3,9111
  • İstanbul 8 °C
  • Ankara 3 °C
  • İzmir 13 °C

Makarna şişmanlatmıyormuş

7'den 77'ye makarnayı herkesin sevmesine karşın, fazla kilolardan çekinenlerin uzak durduğu bir besin olmuştur makarna. Ancak şimdi bu efsane sona erdi.
Makarna, Bulgur, Bakliyat ve Bitkisel Yağ Tanıtım Çalışma Grubu (MBTG) Başkanı Prof. Mustafa Bayram, “Makarnanın atası erişte ama bu besin maddesine İtalya sahip çıkıyor. Makarnanın 1 porsiyonu İtalya’nın Sicilya kentinde 1 porsiyon biftekten daha pahalı bir fiyata satılıyor” dedi.
 
Türkiye, dünyanın en büyük ve kaliteli makarna üreticilerinden biri olmasına rağmen İtalya makarnanın anavatanı olarak biliniyor.
 
Biz sahip çıkmadığımız için İtalya makarnaya sahip çıkıyor. Orta Asya’ya ve Uzak Doğu’ya ait olan makarna, çok uzak olmayan bir süre önce İtalya’ya gelmiş ve İtalya, bu ürünü kendi ürünü olarak dünyaya lanse etti.
 
'MAKARNANIN ATASI ERİŞTE'
 
Mustafa Bayram, Dünya Makarna Günü için yaptığı açıklamada, “Makarnanın tarihi bize özgü olan erişte ile ve Uzakdoğulara ait olan ‘Noddle’ ile başlar. Bugün bildiğimiz makarnanın atası eriştedir ve hala dünya üzerinde geleneksel makarna olarak bilinir” şeklinde konuştu.
 
Bayram sözlerini şöyle sürdürdü: “Makarnanın B-vitamini ve protein açısından oldukça zengin bir besin maddesi olduğu uzmanlarca ispatlanmış bir gerçek. Beslenme uzmanları, özellikle çocuklara fast-food yedirmek yerine makarna yedirmenin doğru bir yöntem olduğu görüşünde.
 
Özellikle peynirli makarna, fıstık soslu makarna, domatesli makarna, balıklı makarna, kıymalı makarna ve bakliyatla karıştırılarak yapılacak ve benzeri karışımlar muhteşem bir besin ortaya çıkartıyor.” 
 
MBTG Çalışma Grubu Başkanı Profesör Bayram, makarnanın bilinenin aksine şişmanlatmadığını vurguladı ve şunları söyledi: “İçerdiği dirençli nişasta, diyet lif ve düşük glisemik indeks değeri sayesinde kilo kontrolünde iyi bir besin maddesidir. Hızlı hazırlanabilmesi sebebi ile çalışan bayanlar içinde zaman harcamadan muhteşem lezzetler yaratmak için çok iyi bir gıda maddesidir.
 
'BESİN DEĞERİ YÜKSEKTİR'
 
Genellikle bizde ana yemek olarak düşünülmeyen makarna daha çok atıştırmalık olarak düşünülür, ama yurtdışında makarna ana yemek olarak tüketilir ve özel makarna restoranlarında sadece makarna servisi yapılır.Yaşlılar içinde özel çok önem arz eden makarna, içerdiği mineraller ve özellikle peynirli çeşitlerin sağladığı kalsiyum sayesinde kemik erimesinde önemli bir besin kaynağıdır. Bununla beraber vücudun ihtiyaç duyduğu vitaminler içinde zengin olan makarna günlük dengeli beslenmeyi yaşlılar içinde sağlamaktadır.”
 
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
ÇOK OKUNANLAR
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 İstanbul Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0212 293 75 48 | Faks : 0212 293 75 49 | Haber Scripti: CM Bilişim