• BIST 108.518
  • Altın 153,390
  • Dolar 3,8429
  • Euro 4,5142
  • İstanbul 15 °C
  • Ankara 10 °C
  • İzmir 16 °C

Kurban etini hemen tüketmeyin

Kurban etini hemen tüketmeyin
Kurban kesiminin hemen ardından eti bekletmeden yemenin doğru bir alışkanlık olmadığını belirten Medical Park Ordu Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gülce Taştemel, 24 saat ölüm katılığı (rigormortis) denilen durumun ortaya çıkmasının beklenmesi gerektiğ

Etin depolanmasında bazı hatalar yapıldığını belirten Taştemel “Büyükbaş hayvan etleri soğuk ortamda birkaç gün bekletildikten sonra tüketilmelidir. Böylece et yumuşar ve lezzeti, kıvamı yerine oturur” diye konuştu. Taştemel, etin saklanma koşullarının da çok önemli olduğunu belirterek “Kırmızı et, proteinden zengin olduğundan çabuk bozulma riski vardır. Bu yüzden buzdolabında en fazla 3 gün, buzlukta, -4 derecede en fazla 7 gün, derin dondurucuda -32 derecede en fazla 3 ay saklanabilir. Et küçük parçalarda birer yemeklik olacak şekilde poşet ve yağlı kâğıda sarılarak derin dondurucuda korunmalıdır” dedi.

Sebzeyi ihmal etmeyin

Etle birlikte sebzenin de mutlaka tüketilmesi gerektiğine dikkat çeken Taştemel “Kurban Bayramı’nda et tüketimi sebebiyle sebze tüketimi azalır. Halbuki etin içerisindeki protein ve demirden faydalanmamız için mutlaka yanında C vitamininden zengin sebze ya da salata tüketimi olmalıdır. Demir emiliminde C vitamini yardımcıdır. Bu yüzden tabağınızın yarısını et yarısını sebze ya da salata ile doldurarak tüketiniz” şeklinde konuştu.

Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Diş çekiminden sonra geçmeyen ağrıya dikkat13 Aralık 2017 Çarşamba 11:03
  • Dişlerde oluşan sararmalara dikkat13 Aralık 2017 Çarşamba 10:53
  • Gözler de sarı nokta problemine dikkat13 Aralık 2017 Çarşamba 10:48
  • İç Hastalıkları Uzmanı Halil Kalli Hatem Hastanesinde13 Aralık 2017 Çarşamba 10:38
  • Saç ekiminde 4 aşamaya dikkat13 Aralık 2017 Çarşamba 10:38
  • Uzmanlar kalp krizi vakalarında gözden kaçırılan noktaları anlattı13 Aralık 2017 Çarşamba 10:29
  • Sezaryen oranının düşürülmesi için büyük adım13 Aralık 2017 Çarşamba 10:28
  • İşte mutluluk veren gıdalar13 Aralık 2017 Çarşamba 10:24
  • Kabızlıktan kurtulmanın yolları13 Aralık 2017 Çarşamba 09:53
  • Güzel ellerin sırrı doğada saklı13 Aralık 2017 Çarşamba 09:44
  • ÇOK OKUNANLAR
    Tüm Hakları Saklıdır © 2009 İstanbul Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0212 293 75 48 | Faks : 0212 293 75 49 | Haber Scripti: CM Bilişim