Aşırı kilolu kişilerin ET-1 adlı zararlı bir proteini üretmeye oldukça yatkın olduğu ve bu proteinin de kalbe giden damar yollarında daralmaya yol açtığı biliniyordu. Günlük yürüyüşlerin bu riski azalttığı bilinirken, uzmanlar günlük kullanılan C vitaminin de düzenli egzersiz kadar kalp damar hastalıkları riskini azalttığını keşfetti.

Portakal, limon, mandalina ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunan C vitamininin bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde de etkili olduğu biliniyor.